都営地下鉄浅草線「新橋駅」から徒歩1分。 改札を出てすぐの新橋ビル内に店を構える、鰻の専門店です。 昭和の面影を残す落ち着いた店内で、お仕事帰りのお食事や、ちょっと贅沢なランチにもご利用いただけます。

店名の由来は何ですか?

この店名は前任者が名付けたものです。その後、私が引き継ぎ、2代目として運営しています。 前任者は約40年近くこの店を営んでおり、私は引き継いでから2年目になります。 私は大田区の鰻屋で10年間勤務し、2代目として店を守り続けています。

お店のこだわりやコンセプトを教えて下さい!

当店はできるだけリーズナブルな価格を意識しています。 周辺には価格を抑えたお店も多いですが看板商品の「うなぎ坂東太郎」は前任者から受け継ぎ変わらぬ味で提供しています。 一人で運営しているため、人件費を抑えられる分価格にも反映できており地域の中でも最もお手頃に楽しめるお店だと思います。

最後に、生産者さんへのメッセージをお願いします！

いつも美味しいお米をありがとうございます。みんなハッピーになります。 大潟村同友会のポスターを店頭に掲示していると知っている方も多く、お客様からお米の嬉しい反応がもらえます。 前任者の頃から「あきたこまち」を使用しています。

取材後の感想

おすすめのメニューは、うな丼、うなぎ串盛り、やきとり5本盛りと焼きに自信のある店主が、一品一品丁寧に仕上げています。手作りの卵焼きも店主の考案で、甘めの味付けに仕上げています。実際にうな丼をいただくと、身はふんわり柔らかく香ばしいタレが絶妙に絡んでとても食べやすかったです。粒立ちの良いご飯との相性も抜群で、最後まで飽きずに楽しめました。 インスタグラムにはその日の鮮魚やおすすめ商品を投稿されておりますので是非ご覧ください。鰻 かねてつ (@kanetetsu_unagi)